Profitez des conseils de votre ferme dans les Landes (40)

Des conseils personnalisés pour une meilleure dégustation de nos produits

Spécialisée en vente et en fabrication de différents produits du terroir, La Ferme de Nordland à Pimbo dans les Landes vous présente différents conseils de dégustation pour ses produits de la ferme :

  • Foie gras : il est conseillé de mettre le bocal de foie au réfrigérateur une demi-heure et le sortir 15 minutes avant de servir. Ensuite, il faut dégraisser et couper le foie en tranches, et l’accompagner de vins doux et fruités.
  • Confits : il faudrait réchauffer les confits au four ou à la poêle jusqu'à ce que la peau soit dorée et il est préférable de les accompagner de pommes de terre sautées dans la graisse du bocal ou de cèpes.
  • Gésiers : il est conseillé de les servir tièdes, en cubes ou en lamelles dans une salade verte.
  • Rillettes : il est conseillé de les servir froides sur une tranche de pain grillé chaud.
  • Caille farcie : Il faudrait la sortir du bocal. La caille se mange froide sur un lit de salade, une moitié par personne. Ce plat est spécialement apprécié lors d’un dîner aux chandelles.
  • Cou farci : il faudrait le réfrigérer et le couper en rondelles et il est servi comme entrée sur une salade.
  • Magret fourré au foie gras : il faudrait le réfrigérer avant d'ouvrir la boîte par les deux bouts et retirer le fil de suture et trancher soigneusement.
  • Cou et ailes : il est conseillé de les réchauffer. Idéal pour parfumer vos bouillons de viande et aux potages.

Pour de plus amples informations, appelez au 05.58.44.49.80 !

Nos coordonnées

Ferme de Nordland

  • Ferme de Nordland
  • 400 ROUTE DU PETIT BAS
  • 40320 Pimbo
  • Tél. 05.58.44.49.80
  • Port. 06 75 97 34 23

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